Mateří kašička
Mateří kašička
Je sekretem hltanových žláz mladých včel dělnic . Ve včelstvu slouží k výžívě matky v době kladení vajíček, mateřího plodu a krátkodobě i k výživě nejranějších stadií larev dělnic a trubců. Pro své příznivé účinky na lidský organismus se mateří kašička používá hlavně ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Obsahuje vodu, minerální soli, bílkoviny, enzymy, aminokyseliny, vitamíny (zvláště B komplex) a hormony. Mateří kašička je velice citlivá na světlo teplo, kyslík a styk s kovy. Proto ji skladujeme ve tmavém skle a při teplotě do 0 C. Matěří kašičku můžeme také zamrazit na -15 až -18 C a rozmrazit by se měla těsně před konzumací. Opakované zamražení se nedoporučuje tak jako skladování nad 5 C! Kašičku získáváme z matečníku ve stáří 3 - 4 dny odsáváním.